Zotter Schokoladenmanufaktur  Labooko "72% Brasilien"

Dunkle Schokolade 72%

  • Reich an Duft-und Geschmacksaromen
  • Conchierzeit: 11 Stunden
  • Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
  • € 3,59 (€ 5,13 / 100 g)

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Art.-Nr.: ZSM-20559, Inhalt: 70 g

EAN: 9006403049319

  • Reich an Duft-und Geschmacksaromen
  • Conchierzeit: 11 Stunden
  • Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Beschreibung

Die Idee zu dieser Edeltafel kam Julia Zotter, als diese einen ganzen Sommer lang bei einer Kakaobauernfamilie in Pará lebte. Dort erlang Sie kostbares Wissen zum Thema Fermentation des Kakaos. Diese fruchtbetonte Ursprungsschokolade mit Edelkakao ist reich an Duft-und Geschmacksaromen.

Duftaromen: süße weihnachtliche Noten von Lebkuchen und Dominosteinen, Trockenfrüchte (Kirschen, Pflaumen, Aprikosen, Papayas)

Geschmacksaromen: süß und mild, karamellisierte Mandeln, dezente Noten von Blumen, Toffee und Sahne (florales Marzipan), Fruchtfinale mit Noten von Kirschen, roten Beeren und Zitrusfrüchten

Hinweis: Da keine gesonderte Produktionslinie für laktosefreie Produkte gegeben sind, können produktionsbedingt Spuren von Milch enthalten sein.

Gütesiegel: Fair, EU-Bio-Zeichen

Zutaten

  • Kakaomasse (mind. 72%) [1]
  • Rohrohrzucker [1]
  • Kakaobutter [1]
  1. aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 100% / aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt/Brennwert2445 / 584 kj / kcal
Fett43 g
  davon gesättigte Fettsäuren27 g
Kohlenhydrate34 g
  davon Zucker28 g
Eiweiß8,8 g
Salz0,25 g

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