Zotter Schokoladenmanufaktur Bio Labooko "72% Brasilien"

Dunkle Schokolade 72%

  • Reich an Duft- und Geschmacksaromen
  • Conchierzeit: 11 Stunden
  • Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
  • € 3,59 (€ 5,13 / 100 g)

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Art.-Nr.: XGR-ZSM-20559, Inhalt: 70 g

EAN: 9006403049319

  • Reich an Duft- und Geschmacksaromen
  • Conchierzeit: 11 Stunden
  • Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Beschreibung

Die Idee zu dieser Edel-Tafel kam Julia Zotter, als diese einen ganzen Sommer lang bei einer Kakao-Bauern-Familie in Pará lebte. Dort erlang sie kostbares Wissen zum Thema Fermentation des Kakaos. Diese frucht-betonte Ursprungs-Schokolade mit Edelkakao ist reich an Duft-und Geschmacksaromen.

Duftaromen: süße weihnachtliche Noten von Lebkuchen und Dominosteinen, Trockenfrüchte (Kirschen, Pflaumen, Aprikosen, Papayas)

Geschmacksaromen: süß und mild, karamellisierte Mandeln, dezente Noten von Blumen, Toffee und Sahne (florales Marzipan), Frucht-Finale mit Noten von Kirschen, roten Beeren und Zitrusfrüchten

Hinweis: Da keine gesonderte Produktionslinie für laktose-freie Produkte gegeben sind, können produktions-bedingt Spuren von Milch enthalten sein.

Gütesiegel: Fair, EU-Bio-Zeichen

Zutaten

  • Kakaomasse (mind. 72%) [1]
  • Rohrohrzucker [1]
  • Kakaobutter [1]
  1. aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 100% / aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt/Brennwert2445 / 584 kj / kcal
Fett43 g
  davon gesättigte Fettsäuren27 g
Kohlenhydrate34 g
  davon Zucker28 g
Eiweiß8,8 g
Salz0,25 g

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