Der schottischen Tradition nach hat Braumeister Günter Schmidt das Beste zweier Welten genussvoll vereint: Auf der einen Seite Châtaeu Whisky Nature Malz mit einem Torfgehalt von bis zu 45 ppm, auf der anderen Seite ein Verarbeitungsprozess, der die Fruchtigkeit maximal beflügelt.

Seine vollendete Reifung erfährt dieser Whisky im Eichenfass. Das rauchig-fruchtige Ergebnis nennt sich "Smokie".