Berghofer Mühle Backmischung Lebensfreude - Dinkelbrot

Ideal für eine gesunde Ernährung

€ 5,19

(€ 0,79 / 100 g, inkl. 10% MwSt. - zzgl. Versand)

Inhalt: 660 g

Zustellung bis Dienstag, 31. Mai, wenn Sie bis Freitag um 13:30 Uhr bestellen.

Auf Lager ab 27. Mai

Warum dauert es länger?

Warum dauert es länger? Dieser Artikel ist aktuell nicht in unserem Lager, trifft jedoch bald ein. Sie können direkt bestellen – der Artikel wird nach Lagereingang sofort an Sie versandt. Schließen

Eigenschaften und Vorteile

  • Mit besten Zutaten aus der Region
  • Ohne Zusatz künstlicher Aromastoffe
  • Feiner Geschmack

Art.-Nr.: BHM-43, Inhalt: 660 g, EAN: 9120036991873

Beschreibung

Dinkel enthält höherwertiges Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Auch der hohe Anteil an Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren macht den Dinkel so besonders. Mit dieser Backmischung gelingt einem in Handumdrehen ein köstliches Dinkelbrot.

Folgende Zutaten werden benötigt:
9 g Trockenhefe oder ½ Würfel frische Hefe, ca. 440g lauwarmes Wasser

Zubereitung:

  • Ca. 440g lauwarmes Wasser in einer Teigschüssel mit Hefe vermischen.
  • Backmischung dazugeben und kurz durchmischen.
  • Knetzeit (Maschine): 7 – 10 Min.
  • Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30 Min. rasten lassen.
  • Brotteig nach der Ruhezeit zu einem Wecken formen und in eine mit Backpapier ausgelegte oder ausgefettete Kastenform geben.
  • Danach den Teig zugedeckt nochmals ca. 30 Min. gehen lassen.
  • Backofen gut vorheizen (z.B. Heißluft auf 230°C).
  • Brotteig nach der Gehzeit mit der Kastenform in den Backofen geben.
  • Unmittelbar nach dem Einschieben in den Ofen mit einer Sprühflasche mehrmals auf den Boden sprühen, damit ordentlich Dampf (Schwaden) erzeugt wird.
  • Backzeit ca. 10 Min. bei 230°C, danach bei 180°C ca. 40 Min. weiterbacken.
  • 10-15 Min. vor Backende das Brot aus der Kastenform stürzen (nur bei Verwendung von Backpapier) und ohne Form fertig backen.
  • Das Brot muss sich nach dem Backen beim Klopfen an der Unterseite „hohl“ anhören.
  • Auf einem Küchenrost auskühlen lassen und genießen.

Ergibt ein Ausbackgewicht von ca. 1kg Brot

Zutaten

  • Dinkelmehl
  • Dinkelvollkornmehl
  • Kartoffelflocken
  • Dinkelvollkornsauerteig
    • Dinkelvollkornmehl
    • Wasser
  • Gerstenmalzmehl
  • Salz
  • Gewürze
    • Koriander
    • Kümmel
    • Fenchel
    • Anis

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1449 / 346 kj / kcal
Fett1,8 g
  davon gesättigte Fettsäuren0,3 g
Kohlenhydrate61,2 g
  davon Zucker2 g
Eiweiß14,2 g
Ballaststoffe5,8 g
Salz2,1 g

Fragen & Antworten zu Berghofer Mühle Backmischung Lebensfreude - Dinkelbrot

Erhalten Sie spezifische Antworten von Kunden, die dieses Produkt erworben haben

Erfahrungsberichte unserer Kunden

Erfahrungsberichte in Deutsch für Berghofer Mühle Backmischung Lebensfreude - Dinkelbrot

Ähnliche Produkte

Kunden kauften auch