Berghofer Mühle Backmischung Dankbarkeit - Briosch

Gerade am Morgen oder zum Nachmittagskaffee schmeckt dieses Gebäck besonders gut. Mit dieser Backmischung können Sie im Handumdrehen ihr eigenes Briosch-Gebäck herstellen. Selbst gemacht und frisch aus dem Ofen!

Folgende Zutaten werden benötigt:

9g Trockenhefe oder ½ Würfel frische Hefe, 66 g zerlassene Butter, 325 g– 345 g lauwarmes Wasser

Zubereitung:

• 325 g– 345 g lauwarmes Wasser in einer Teigschüssel mit Hefe und der zerlassenen Butter vermischen.
• Backmischung dazugeben und kurz durchmischen.
• Knetmaschine: 7 – 10 Min.
• Den geschmeidigen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30 Min. rasten lassen.
• Den Teig formen (z.B. in vier Teile teilen und Striezerl flechten).
• Danach die Striezerl auf ein Lochblech (oder normales Blech) legen und zugedeckt nochmals ca. 30 Min. gehen lassen.
• Mit Ei bestreichen und eventuell mit Hagelzucker oder Mandelblättchen bestreuen.
• Backofen gut vorheizen (z.B. Heißluft auf 170°C).
• Anschließend das Blech in den Ofen schieben und die Striezerl hellbraun backen.
• Backzeit ca. 20 - 25 Min.
• Auf einem Küchenrost auskühlen lassen und genießen.